Uit de oude doos: SVH Certificaat Ondernemersvaardigheden Marketing 2011

Ook de kracht van marketing

In 2011 werd de kennis van R.H. de Haan op het gebied van ondernemerschap opnieuw uitgebreid. Naast het certificaat Personeel & Organisatie behaalde hij op 30 juni 2011 ook het SVH Certificaat Ondernemersvaardigheden voor het onderdeel Marketing.

Het examen werd met goed gevolg afgelegd. Het certificaat werd uitgegeven binnen de opleiding Ondernemersvaardigheden.

Van koken naar ondernemen

Marketing lijkt misschien ver verwijderd van het werk in een keuken, maar voor een ondernemer is het juist een belangrijk onderdeel.

Een goed product of een goede dienstverlening is één ding. Maar klanten moeten je bedrijf natuurlijk ook weten te vinden. Weten wat klanten belangrijk vinden, nadenken over hoe je een bedrijf presenteert en ervoor zorgen dat je aanbod onder de aandacht komt, horen allemaal bij ondernemerschap.

Voor een cateringbedrijf is dat niet anders. Een mooi buffet moet niet alleen goed smaken, mensen moeten ook weten dat je het kunt verzorgen.

Onderdeel van een bredere opleiding

Het certificaat Marketing was één van de onderdelen binnen de bredere opleiding Ondernemersvaardigheden.

Daarbij kwamen verschillende kanten van het ondernemerschap aan bod. Naast Marketing waren er onderdelen als Personeel en Organisatie, Financiën, Administratief Management, Operationeel Management en Ondernemingsplan.

Het certificaat uit 2011 laat daardoor mooi zien dat de ontwikkeling inmiddels veel verder ging dan alleen het culinaire vak.

2008: Operationeel Bedrijfsmanagement.

2011: Ondernemersvaardigheden, Personeel & Organisatie.

2011: Ondernemersvaardigheden, Marketing.

Stap voor stap werd de kennis uitgebreid die nodig is om niet alleen een vakman te zijn, maar ook een bedrijf te kunnen organiseren en verder te ontwikkelen.

Marketing bij Catering De Haan

Marketing speelt ook vandaag een belangrijke rol binnen Catering De Haan. Van het presenteren van buffetten en diensten tot het onderhouden van de website en sociale media. Uiteindelijk draait het erom dat klanten weten wat je te bieden hebt en waarom ze voor je zouden kiezen.

De manier waarop marketing wordt gedaan is in de afgelopen jaren natuurlijk enorm veranderd. Waar vroeger andere middelen werden gebruikt, spelen tegenwoordig een website, sociale media en online zichtbaarheid een grote rol.

De basis blijft echter hetzelfde: weten voor wie je werkt, goed laten zien wat je te bieden hebt en zorgen dat klanten je weten te vinden.

Het certificaat uit 2011 is daarmee opnieuw een mooi stukje geschiedenis. Het laat zien hoe het vakmanschap zich steeds verder heeft verbreed.

Van koken naar keukenmanagement. Van keukenmanagement naar bedrijfsvoering. En uiteindelijk ook naar marketing en ondernemerschap.